一、養(yǎng)生吃哪些食物好
1、魚(yú)類
從“年年有余(魚(yú))”的吉祥祈福，到鮮美可口的獨(dú)到風(fēng)味，從古至今，魚(yú)類一直是人類倍加推崇的食物之一。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)又明確了魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：高生物價(jià)值且極易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、有益于心血管健康的脂肪酸、較低的膽固醇和較豐富的常量元素和微量元素等，這些都使得魚(yú)類在維護(hù)人體健康，特別是心臟健康方面扮演著重要的角色。已經(jīng)有眾多的研究明確，常吃魚(yú)類有助于減低心血管疾病的發(fā)生。美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)和糖尿病學(xué)會(huì)都將“每周食用2～3次魚(yú)(特別是海魚(yú))”作為膳食的推薦原則。
2、花椰菜
包括綠菜花(西藍(lán)花)等，不僅味道香，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是高出其他蔬菜許多倍。其蛋白質(zhì)含量達(dá)4%，胡蘿卜素的含量是菠菜的3倍，維生素B2和維生素C的含量亦極為豐富，被稱為是蔬菜中的上品。另外，更重要的是，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)西藍(lán)花中含有一定量的抗氧化物質(zhì)，對(duì)預(yù)防各類氧化性損傷(包括預(yù)防心血管疾病)有一定的益處。
3、酸奶
酸奶能量密度高，更含有多達(dá)20余種的營(yíng)養(yǎng)素，特別是鈣的含量和吸收率與鮮奶不相上下，很多因乳糖酶缺乏而不能飲用(或僅能少量飲用)鮮奶的人，可飲用酸奶，后者在加工過(guò)程中大部分乳糖被破壞，因此可大大提高耐受性。還有，酸奶中含充足的乳酸菌，并且有適宜的酸度，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生，提高免疫能力，因而能夠預(yù)防腹瀉，或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時(shí)間，減少急性腹瀉的發(fā)病率。
4、菇類食品
對(duì)菇類食物的分析發(fā)現(xiàn)，其主要的成份為多醣體，如香菇中的香菇多醣、草菇與金針菇中的冬菇素等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，這些物質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化和抗癌作用。另外，食用的菇類除了含有多醣體外，還有較多的蛋白質(zhì)、維生素C、B1、B2等，亦可增強(qiáng)身體免疫力與解毒能力，預(yù)防腫瘤生成。
5、豆類制品
豆類是僅次于肉、蛋、奶的另一類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，同時(shí)膽固醇含量很低。豆類中的營(yíng)養(yǎng)素有助于預(yù)防心血管疾病。同時(shí)，黃豆及其制品對(duì)預(yù)防消化道癌癥具有獨(dú)特的魅力。黃豆中含有豐富的微量元素鉬和硒，可減輕亞硝胺對(duì)細(xì)胞遺傳物質(zhì)的損傷，并能修復(fù)受損的組織，能顯著地抑制食管癌的發(fā)生和發(fā)展。另外，黃豆中含有的植物固醇、大豆皂甙、六磷酸肌醇還可抑制結(jié)腸癌和直腸癌癥的作用。
6、番茄
蕃茄所含的蕃茄紅素，是一種有效的抗氧化劑，并能夠抑制某些致癌的氧游離基。有研究表明，長(zhǎng)期大量進(jìn)食番茄，有助于預(yù)防男性前列腺癌。
7、洋蔥
洋蔥中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素和鈣、磷、鐵、硒等微量元素以及多種化學(xué)物質(zhì)，幾乎不含脂肪。洋蔥是目前所知唯一有前列腺素A的植物。這種物質(zhì)是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能舒張血管，降低血液粘度，增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量，減少血管的壓力，具有降低血壓和預(yù)防冠心病的作用。洋蔥中含有大量的植物殺菌劑，具有很強(qiáng)的殺菌能力，對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、痢疾桿菌、結(jié)核桿菌、大腸桿菌等多種病菌都有殺滅和抑制作用。洋蔥所含的微量元素硒，是一種極強(qiáng)的抗氧化劑，具有防癌、抗癌及延緩衰老的作用。
二、怎樣養(yǎng)生
吃，就是飲食保健。并不是讓我們平時(shí)進(jìn)補(bǔ)名貴藥材珍奇食料，而是在平日飲食的時(shí)候稍加注意就可以了。第一點(diǎn)是不要吃過(guò)吃快過(guò)飽，上班族節(jié)奏快，經(jīng)常是狼吞虎咽沒(méi)怎么咀嚼就下肚，而且遇到好吃的就吃得撐的扶墻，這可千萬(wàn)要不得，不然長(zhǎng)久下去胃功能必受影響，胃不好就會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收，所以飲食上一定要注意保護(hù)胃腸。再者，魚(yú)肉蛋蔬菜水果缺一不可，營(yíng)養(yǎng)要均衡。
睡，就是休息。不會(huì)休息就不會(huì)工作，要做到有張有弛，張弛有道。睡眠時(shí)間一定要保證。而且盡量能睡午覺(jué)。讀書(shū)困了，馬上就睡，養(yǎng)足精神再戰(zhàn)。晚間床鋪枕頭和室溫一定要舒適，睡得好精神好心情才好。
心，指的是心情愉快。要做到樂(lè)觀開(kāi)朗。不要把任何事掛在心頭，我們要努力做事，但是不要被其枷鎖。不要在任何事情上認(rèn)為這是我唯一的一次機(jī)會(huì)，其實(shí)還可以再來(lái)，失敗的，錯(cuò)過(guò)的，都可以再來(lái)一次，不要被任何事影響心情，要學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)。心情舒暢和延年益壽有直接的關(guān)系。
好，指的是興趣愛(ài)好。不論是下棋看書(shū)打球繪畫(huà)彈琴等等，任何你喜歡的事情，要特別抽時(shí)間經(jīng)常去做，讓自己沉浸在興趣愛(ài)好當(dāng)中，讓自己充分享受一下生活，這樣的時(shí)間會(huì)帶給我們很大的放松，哪怕只是聽(tīng)聽(tīng)廣播看看電視也好，不要說(shuō)你沒(méi)什么興趣愛(ài)好。發(fā)揮自己的興趣特長(zhǎng)會(huì)帶給我們舒適的心情。
煉，是鍛煉身體。俗話說(shuō)生命在于運(yùn)動(dòng)，真的是如此。切莫說(shuō)您退休在家，即便是年輕人長(zhǎng)期窩在家里也會(huì)體力下降身心俱疲的。所以最好每日都運(yùn)動(dòng)，至少每周一次。但是不要去健身房，要去大自然中鍛煉身體，青草綠樹(shù)，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，山水相伴的公園最好。
三、養(yǎng)生的誤區(qū)
不運(yùn)動(dòng)肌肉會(huì)轉(zhuǎn)成脂肪
對(duì)于那些一周中將3到4天的時(shí)間花在體育鍛煉上的人來(lái)說(shuō)，如果停止鍛煉，這些人的肌肉會(huì)變成脂肪嗎?養(yǎng)生大師多納-理查德森-尤爾說(shuō)：“這種情況是不會(huì)發(fā)生的。肌肉是肌肉，脂肪是脂肪。這兩者之間不會(huì)相互轉(zhuǎn)化。”佐治亞州立大學(xué)運(yùn)動(dòng)科學(xué)教授華特-湯普森說(shuō)，肌肉是一種較為密集的物質(zhì)，而脂肪則比較密實(shí)。當(dāng)你停止運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉會(huì)變得有些松弛，但不會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪。反過(guò)來(lái)是否成立呢?很遺憾，體育運(yùn)動(dòng)也不會(huì)使脂肪轉(zhuǎn)化為肌肉。一個(gè)運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部的成員拉爾-斯茲曼斯克說(shuō)：“雖然脂肪不會(huì)轉(zhuǎn)化成肌肉，但若想擁有發(fā)達(dá)的肌肉就必須進(jìn)行拉力鍛煉，這樣才能去除體內(nèi)的多余脂肪。”
早睡早起身體好
隨著年齡增長(zhǎng)，與睡眠有關(guān)的褪黑激素分泌時(shí)間愈早，所以老人家會(huì)傾向早睡、早起，較符合自然生理時(shí)鐘。年輕人(尤其是仍在發(fā)育的青少年)只要按照自己的生理時(shí)鐘作息即可;但最好不要超過(guò)晚上11點(diǎn)，因?yàn)橥砩?1點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)是體內(nèi)生長(zhǎng)激素分泌時(shí)間，這時(shí)候若不睡覺(jué)，正在發(fā)育的年輕人會(huì)長(zhǎng)不高，成年人則容易變老。
裸睡比較健康
專家認(rèn)為：裸睡只是舒服罷了，跟健康一點(diǎn)兒關(guān)系也沒(méi)有。穿衣服睡覺(jué)雖然會(huì)影響排汗及皮膚散熱，但人體皮屑整天都在剝落，而皮屑是塵螨和霉菌的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，被單和床單上一定會(huì)有一些微生物，光溜溜地躺在床上，這些微生物更容易接觸皮膚，裸睡反而可能增加感染的危險(xiǎn)。
每天8大杯水保健康
每個(gè)人所需要的水都不一樣，喝多了不但無(wú)益健康，還會(huì)造成腎臟的負(fù)擔(dān)。人體攝取的水分除了經(jīng)由排汗或呼吸時(shí)排出外，仍需經(jīng)由腎臟來(lái)代謝，如果水喝得太多，腎臟排水量增加，會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，易讓腎臟功能衰竭，反而易影響腎臟的健康;而且，體內(nèi)的電解質(zhì)會(huì)因?yàn)楸惶嗟乃♂專l(fā)電解質(zhì)不平衡的危險(xiǎn)。
很多人只注意喝水的量，卻忽略了在日常飲食中也會(huì)攝取水分，比如每餐吃的食物、水果、飲料都帶有水分，三餐至少占了500毫升;因此，每天喝的水必須低于1600到1950毫升，否則就會(huì)飲水過(guò)量，腎臟病或心臟病患者甚至需要限水，以免危及生命
注意飲食和鍛煉等于減肥
如果你認(rèn)為只要做好這兩項(xiàng)就足以保證體重下降的話那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。你或許忽略了另一個(gè)主要因素：由于減肥而導(dǎo)致的睡眠問(wèn)題。芝加哥大學(xué)研究睡眠的伊維-凡-科奧特博士說(shuō)：“體重超標(biāo)和患肥胖癥最多的也是美國(guó)人。或許我們應(yīng)該考慮一下肥胖和睡眠之間存在著這樣一種可能性，睡眠不足會(huì)導(dǎo)致我們胃口失調(diào)。”每個(gè)人都有其所需的正常睡眠時(shí)間，如果睡眠時(shí)間少于這個(gè)時(shí)間哪怕這個(gè)差僅為一小時(shí)就會(huì)導(dǎo)致其體內(nèi)荷爾蒙失調(diào)。
在對(duì)這些睡眠不足者的血液進(jìn)行分析化驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，他們血液中控制人食欲的瘦素含量減少。當(dāng)我們的進(jìn)食量到了一定的程度，瘦素就會(huì)“告訴”我們已經(jīng)吃飽了。與此同時(shí)血液中血漿饑餓激素含量增多。血漿饑餓激素的作用是，當(dāng)我們的身體熱量供應(yīng)不足時(shí)它就會(huì)發(fā)出饑餓信息，這樣就促使我們開(kāi)始進(jìn)食。
洗腸、斷食，排毒養(yǎng)顏
很多人明顯堅(jiān)持洗腸美容，目的是讓自己的身體里沒(méi)有宿便，不蓄積毒素，避免了社交場(chǎng)合的尷尬，皮膚也會(huì)變得透明有光澤，比單純外用化妝品效果好。不習(xí)慣這種方法的人，可以選擇斷食的方法排毒，即一周里有一天不吃飯，只吃水果或者喝蜂蜜水，同樣可以起到排除身體毒素的作用。
錯(cuò)!中醫(yī)也講排毒，除了正常的大便、小便及出汗三種排毒通路，古代人甚至還有春秋放血排毒的說(shuō)法，但洗腸容易讓腸管變粗，長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)刺激還會(huì)使腸管麻痹，最終導(dǎo)致一些人為因素疾病。斷食排毒法也要因人而異。有的人脾胃虛寒，吃水果等涼的東西胃里會(huì)發(fā)生脹氣。如果你是超負(fù)荷工作者，到該吃飯的時(shí)候不吃，身體會(huì)出現(xiàn)乏力、眩暈、低血糖癥狀，對(duì)健康會(huì)有影響。
四、道家養(yǎng)的飲食禁忌
一、飲食之患 超過(guò)聲色
世人萬(wàn)病滋生，生命夭折，很多都是由于飲食不當(dāng)而埋下的隱患。從某種意義上說(shuō)，飲食給人們帶來(lái)的禍害，比聲色禍害還要普遍和嚴(yán)重。因?yàn)槿藗兛梢酝耆沤^聲色達(dá)一年之久，而飲食卻不可一日短缺：正由于它對(duì)人們的益處非常廣，所以，它的為害也特別深。加上在各種各樣的食物中，有的彼此之間氣味互相沖突，若是在食物搭配上無(wú)意中觸犯了禁忌，就更會(huì)在機(jī)體內(nèi)沉積下毒素，緩慢地沉積經(jīng)年而形成疾病，危害人的生命。
二、肉必新鮮 切忌異味
如果食肉類，必須保證它的新鮮。如果有其他異味，就不能食，食后會(huì)損臟傷氣，這一定要謹(jǐn)慎。
三、調(diào)養(yǎng)胃氣 切忌飲食不當(dāng)
太乙真人《七禁文》第六條說(shuō)：飲食得當(dāng)，可養(yǎng)胃氣。彭鶴林說(shuō)：脾為臟，胃為腑，脾胃的氣是互為表里的。胃是水谷之海，主受水谷;脾居中央，能消磨水谷，運(yùn)化為血?dú)猓宰甜B(yǎng)全身，灌溉五臟。所以修身的人，不能不美其飲食，所說(shuō)的美，并不是說(shuō)要具備一切異品珍饈，而是要注意不食生冷、精硬的東西，不要強(qiáng)迫自己飲食。應(yīng)在有些饑餓時(shí)才進(jìn)食，但不可過(guò)飽;在有些渴意時(shí)飲水，但不能過(guò)多。這正如孔子的腐敗變味、魚(yú)餒而肉敗的不食等語(yǔ)。凡各種不宜食的食物，都損胃氣，不僅會(huì)使人生病，也會(huì)傷身。要少疾長(zhǎng)壽，對(duì)這些都要深戒，養(yǎng)老奉親與自我保養(yǎng)的人也應(yīng)當(dāng)知道。
四、少食少睡 切忌飽食安眠
現(xiàn)在的人以飽食安眠為有生的樂(lè)事，卻不知多食使氣凝滯，多睡使人神志昏，這是養(yǎng)生的人所忌諱的。過(guò)去，應(yīng)璩詩(shī)中說(shuō)一老人長(zhǎng)壽的緣由：“量腹節(jié)所受。”《博物志》上說(shuō)：“所食愈少，心愈開(kāi);所食愈多，心愈塞，壽愈。”孫思邈在《方書(shū)》中說(shuō)：“口中少，心中事少，腹里食少，自然睡。依照這三少，神仙訣了。”這都是古人相傳養(yǎng)生的秘訣，現(xiàn)在也可得到驗(yàn)證。
五、五味不可過(guò)偏 偏則傷五臟
甜、酸、苦、辣、咸五種滋味，不能食之過(guò)多。所以多吃酸味會(huì)損傷脾，多吃苦味會(huì)傷肺，多吃辣味會(huì)傷肝，多吃咸味會(huì)損傷心，多吃甜味會(huì)損傷腎。
六、早食宜飽 午后宜少
午前是生氣，午后是死氣。釋氏有過(guò)午不進(jìn)食的說(shuō)法，是避死氣。《內(nèi)經(jīng)》講：“太陽(yáng)正中陽(yáng)氣隆，太陽(yáng)偏西陽(yáng)氣虛。”所以早飯可以吃飽，午后就應(yīng)該少進(jìn)食，到晚上更一定要空虛。
在飲食方面，我們一定要多加的注意，要合理、科學(xué)的飲食。避免因?yàn)轱嬍辰o我們帶來(lái)的疾病。
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