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《黃帝內經》指出，

五色配五味，

五味入五臟。

不同顏色的食物，

性味歸經不同，

養生保健的功效，

自然也不盡相同。

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青色——養肝

青色在五行中屬木，入肝。青色食物主要指青綠葉蔬菜和瓜果。

代表食物：芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、綠豆、綠茶等。

功效：青色食物給人以鮮嫩、味美的感覺，其含有大量的葉綠素、維生素及纖維素，有利于肝臟的循環代謝和體內毒素的排出。

常吃青色食物能減輕和消除各種毒素對肝臟的損害，促進新陳代謝和消除疲勞。

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紅色——養心

紅色在五行中屬火，入心。

代表食物：紅蘋果、紅辣椒、紅豆、紅薯、胡蘿卜、紅棗、西紅柿、山楂、香椿、草莓、桑葚等。

功效：紅色食物富含的天然鐵質，具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。

它所富含的β-胡蘿卜素、番茄紅素、氨基酸等營養素還能為人體提供蛋白質、提高免疫力，增強心臟功能。

平素形體瘦弱、臉色不光潤、貧血、心悸、四肢冰冷、手足無力者，可多吃紅色食物，以補血、生血、補陽氣。

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黃色——補脾

黃色在五行中屬土，入脾胃。

黃色食物主要包括豆類和豆制品，還有黃色的水果和蔬菜。

代表食物：黃玉米、黃豆、金針菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。

功效：黃色果蔬的優勢在于富含兩種維生素A和D、纖維素、果膠，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，有助于調節胃腸的消化功能。

此外，黃色食物富含的維生素E，還能有效減少色斑、延緩衰老。

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白色——補肺

白色食物在自然界中分布范圍非常廣泛。

代表食物：白薯、山藥、白蘿卜、銀耳、百合、茭白、蓮藕、米面、豆腐、竹筍及涼薯等。

功效：白色食物是蛋白質和鈣的豐富來源，有潤肺祛痰的作用，還能讓肌膚充滿彈性。

大多數白色食物蛋白質含量豐富，經常食用既能消除身體的疲勞，又可促進疾病的康復。

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黑色——補腎

黑色在五行中屬水，入腎。

黑色食物包括顏色呈黑色、紫色或深褐色的各種天然植物。

代表食物：如黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳、紫米、黑蕎麥、紫菜等。

功效：腎是人體先天之本，黑色食物對于補腎，防治心、腦血管疾病，抗衰老的效果是最為明顯的。

此外，含黑色素的食物，還有助于提高腎的新陳代謝和生殖系統的功能，具有較高的營養保健和藥用價值。

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五色食物功效各異、各有所長，

合理搭配才能獲得健康，

切忌不顧一切，

對某些食物偏食，

或過分強調忌口。

每天在餐桌上

把這5種顏色配齊，

好看好吃又健康哦~

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