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蘇軾與芡實

宋代大文豪蘇東坡雖仕途坎坷，屢遭貶謫，但他六十高齡后仍紅光滿面，身體健壯，精神矍鑠，才思敏捷，這與他學習中醫(yī)藥、研究養(yǎng)生之道有關。

他除同沈括合編了《蘇沈良方》外，還自著了一本《東坡養(yǎng)生集》。他的養(yǎng)生之道中有一條是吃芡實。每天不限時間取熟芡實1粒放口中細嚼，待唾液滿口時慢慢咽下，每天吃20～30粒，長年不斷。芡實食藥兩用，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，歷代中醫(yī)認為它有補中益氣、健脾助胃、固腎澀精、滋養(yǎng)強身等功用。《金峨山房藥錄》中有詩充分說明芡實（又名雞頭米）粥的養(yǎng)生保健功效：“煥發(fā)容光精氣壯，粥香食進思飛揚。金風玉露雞頭熟，萬里行吟妙趣長。”

蘇轍與茯苓

蘇軾的弟弟蘇轍不但是“三蘇”之一，在文壇上也占一席之地，而且與其兄一樣，也潛心研究中醫(yī)藥及養(yǎng)生之道。據(jù)說蘇轍自幼體弱多病，加之勤奮讀書用腦過度，因而病魔纏身經(jīng)久不愈。直至32歲，他開始服食茯苓，堅持1年，頑疾竟獲痊愈，此后服食不斷，也得享高壽。唐宋時代，人們服食茯苓相沿成風，詩句吟和之中常見，如宋代文人黃庭堅有詩詠茯苓：“湯泛水瓷一生春，長松林下得靈根。吉祥老子親拈出，個個教成百歲人。”至清代，服茯苓之風更盛，慈禧太后也愛吃茯苓餅，她到晚年仍容顏不衰，與此不無關系。名著《紅樓夢》中有用茯苓和人奶做茯苓霜的記述。當時皇宮內(nèi)和富貴人家，每天早晨吃一盅作為補品。梁代醫(yī)學家陶弘景稱茯苓“通神而致靈，和魄而練魂，利竅而益肌，厚腸而開心，調(diào)營而理衛(wèi)，上品仙藥也。”可見，茯苓的養(yǎng)生保健功用，早被人們認識了。現(xiàn)在，茯苓餅作為北京的御膳特產(chǎn)之一，為中外游客的必購之物。

陸游與枸杞

宋朝詩人陸游愛用枸杞子泡茶或做羹湯吃，晚年視力仍佳，依然讀書、寫詩不輟。曾有“雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹”的詩句描述。唐代詩人陸龜蒙在家前屋后廣種枸杞與菊花，一為觀賞，二作食養(yǎng)，曾寫下一篇清新雋秀的《杞菊賦》。唐代另一位詩人劉禹錫也有詩贊枸杞曰：“枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功同甘露味，還知一勺可延齡。”蘇東坡也喜愛在庭院中種植枸杞，自己服食及宴請賓客，有《小圃枸杞》詩為證：“根莖與花實，收拾無棄物。大將玄吾鬢，小則餉吾客。“孫思邈、葛洪、陶弘景及孟冼等也常食枸杞，都成為醫(yī)林壽星。唐代宰相房玄齡、杜如晦因政務操勞而致體衰多病，后遵醫(yī)囑服食枸杞得以康復，并都獲享高壽。民間也流傳有“要想眼睛亮，常喝枸杞湯”的俗語。《神經(jīng)本草經(jīng)》稱它“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”。《太平圣惠方》中有“服用枸杞長生不老”之說。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，枸杞子含有豐富的營養(yǎng)物質與多種藥理成分，具有保護心、肝、腎、大腦，調(diào)節(jié)神經(jīng)，增強免疫功能，改善動脈硬化程度，延緩細胞衰老進度及降血壓、降血脂、降血糖等多種作用。國外藥理專家稱枸杞中所含的“維生素X”為“駐顏維生素”，又稱作“祛老圣藥”。有枸杞之鄉(xiāng)美名的寧夏地區(qū)對枸杞進行綜合開發(fā)利用，枸杞罐頭、枸杞晶、枸杞酒、枸杞茶等系列產(chǎn)品已應運而生，深受國內(nèi)外顧客的青睞。

葉橘泉與決明子

江蘇名老中醫(yī)葉橘泉在省委為他慶祝90華誕之際，把剛編著的養(yǎng)生心得———《老人保健要點》一書贈給與會人員，書中有一條養(yǎng)生體驗：常飲決明子茶，能有效防治高血壓、血管硬化和便秘。無獨有偶，遼寧名老中醫(yī)彭靜山也說，他常飲決明子茶，年過七旬，血壓正常，大便暢通，光線充足處不戴老花鏡可閱書報。《神農(nóng)本草經(jīng)》將此藥列為上品。《廣群芳譜》中載：“決明子作茶食，助肝益精，治目中諸病。”《江西草藥》介紹：“決明子炒黃，水煎代茶飲，治高血壓。”據(jù)說古時有一文人，常飲決明子茶，至晚年體健無病，尤其目力甚佳。曾賦詩曰：“愚翁八十目不瞑，日書蠅頭夜點星。并非生得好眼力，只緣長年食決明。”現(xiàn)代藥理研究顯示，決明子所含成分對視神經(jīng)有保護作用，并能降血壓和降膽固醇。

顏之推與槐角

南北朝著名學者顏之推非常關注養(yǎng)生保健，著有我國古代最早的一部家教名著《顏氏家訓》。書中辟“養(yǎng)生篇”一章專講養(yǎng)生之道，并把槐實（即槐角）推介給人們，還用“庾肩吾常服槐實，年七十余，發(fā)須猶黑”的實例，來說明服食槐實可使人耳聰目明，烏須黑發(fā)，養(yǎng)顏抗衰。《神農(nóng)本草經(jīng)》列之為上品，稱：“久服明目、益氣，頭不白，延年。”明代著名醫(yī)學家繆希雍說：“槐實為涼血要品，能除一切熱，清一切火，散一切結。”現(xiàn)代藥理研究表明，槐實含黃酮類和異黃酮類化合物，尤以蕓香甙的含量最高，能降低血管壁的滲透性，促進血液凝固，能清熱祛火，涼血止血，治肛腸痔病出血效果甚佳，還可降低血壓，與其他降壓藥同用，能增強降壓功用。高血壓患者并發(fā)便血、尿血、鼻出血最適用。近年來有資料稱槐實有抗癌作用，具有發(fā)展前景。

歷史名人與中藥單方

歷史名人也是人，一樣地有生老病死，生了病一樣要求醫(yī)問藥。不過醫(yī)案一類的專書，極少牽涉到名人，倒是一些名人生病以后，因服用某些中藥單方而獲效，文獻中時有零星記載。這些案例符合本草書所載藥物功效，讀來可信可行，饒有興味。今選錄數(shù)例，可供中藥教學參考，亦欲借名人之名，使這些中藥單方之功效能不脛自走耳。

唐太宗與蓽茇

《獨異志》載：唐太宗苦氣痢，眾醫(yī)不效，下詔訪問，金吾長張寶藏曾困此疾，即具疏以乳煎蓽茇方上，服之立愈。宣下宰臣與五品官。魏征難之，逾月不擬，上疾復發(fā)，復進之又平，因問左右曰，進方人有功，未見除授何也？征懼曰，未知文武二吏……即命與三品文官，授鴻臚寺卿，其方用牛乳半斤，蓽茇三錢，同煎減半，空腹頓服。唐太宗即李世民，隋末勸父李淵舉兵統(tǒng)一天下，封秦王，天資明敏，遇事勇決，文治武功，集于一身，及位后銳意圖治，任用賢臣，去奢輕賦，海內(nèi)升平，威及域外，史稱“貞觀之治”。

蓽茇，藥用果穗，性味辛熱，能溫中散寒，行氣止痛，常用于治療胃寒嘔吐，脘腹疼痛，泄瀉痢疾，也可用于牙痛。本案屬氣滯下痢，以蓽茇溫中行氣為主，配牛乳同煎，牛乳甘潤補虛，二藥剛柔相濟，止氣痢而不犯燥，理氣而不傷正，又簡便易行，服用方便。

劉禹錫與訶子

《傳信方》載：予曾苦赤白下，諸藥服遍，久不瘥，轉為白膿。令狐將軍傳此方，用訶黎勒三枚，兩炮一生，并取皮末之以沸漿水一合服之。

劉禹錫，唐朝進士，官太子校書，參與王叔文革新，屢遭貶抑，為中唐時期杰出詩人，與白居易齊名，史稱“劉白”。詩歌內(nèi)容寓戰(zhàn)斗色彩，善于吸收民歌特長，詩風雄渾爽朗，音節(jié)和諧響亮，立意高卓超遠，有“詩豪”之稱，著有《劉夢得文集》，亦留心醫(yī)藥，著《劉禹錫傳信方》。

訶子，也叫訶黎勒，藥用果實，性味苦酸澀平，能澀腸止瀉，斂肺利咽。常用于久痢、久瀉、脫肛，久嗽、失音。藥理研究證實其含水解鞣質，有較強收斂作用，也具抑制痢疾桿菌作用。本例苦赤白痢下日久，若痢疾初起邪實，則非所宜。

宋仁宗與赤小豆

《朱氏集驗方》載：宋仁宗在東宮時，患痄腮，命道士贊寧治之，取赤小豆七十粒為末，敷之而愈。宋仁宗，姓趙名稹，13歲即位，太后稱制，24歲親政，先后任富弼、韓琦、范仲淹為相，在位41年，恭儉仁恕，慎刑愛民，史稱有宋第一仁主。本案例當發(fā)生在13歲以前。

赤小豆，藥用種子，性味甘酸平，能利水消腫，散血解毒，多用于水腫，腳氣，黃疸等，傷寒論有麻黃連翹赤小豆湯用治黃疸。也用于治療瘡癰腫毒。既可內(nèi)服，更可外敷。《金匱要略》有赤小豆當歸散治狐惑之膿已成，痄腮乃熱毒淤血壅滯，腮部腫痛，故能敷之即愈。

歐陽修與車前子

《蘇沈良方》載：歐陽公嘗得暴下病，國醫(yī)不能治，夫人買市人藥一帖，進之而愈。力叩其方，則車前子一味為末，米飲服二錢匕。

歐陽修，宋朝進士，又號醉翁，北宋中葉重要政治人物，歷任樞密副使，參知政事等職。因直言敢諫，被罷職貶官，又是著名文學家，為文主張切合實用，重視內(nèi)容。積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)后進，三蘇及王安石皆其門下，公認為當時文壇領袖，其散文、史傳、詩詞皆有成就，著有《歐陽文忠集》等。

車前子，藥用種子，性味甘寒，能利尿通淋，清肝明目，也能化痰止咳，常用于治療淋證、泄瀉、目赤腫痛、咳嗽痰多等。暴下指急性腹瀉，本案當為濕熱所致。《本草綱目》云：“車前子利水道而不動氣，水道利則清濁分，而谷藏自止矣”。即所謂利小便可實大便也。趙學敏在《串雅》序言中言：“歐陽子暴痢幾絕，乞藥于牛醫(yī)”即指本例。

王安石與蘿卜

《本草綱目》載：王荊公病頭痛，有道人傳此方（指生蘿卜汁一蜆殼，仰臥，隨左右注鼻中）移時遂愈也，以此治人不可勝數(shù)。

王安石，宋朝進士，杰出的政治家、文學家，為抑制豪強，緩和社會矛盾，積極推廣新法，遭保守派反對，成效不大，兩度為相，兩度罷相，晚年退居金陵，封荊國公。其散文邏輯謹嚴，辨理深透，峭拔雄健，語言簡練。其詩長于說理，精于修詞，反映現(xiàn)實，風格高峻。

蘿卜，藥用根，一般多以種子入藥，名萊菔子，二者性味功效相似，性味辛甘平，能消食化積，祛痰下氣，用蘿卜汁便于外用滴鼻，辛散宣通，祛風止痛，簡便易行，故治愈頭痛不可勝數(shù)，多種醫(yī)書將其收載。

洪邁與胡桃肉

《夷堅志》載：邁有痰疾，因晚對，上遣使之前令以胡桃肉三顆，生姜三片，臥時嚼服，即飲湯兩三呷，又再嚼桃、姜如前數(shù)，即靜臥，必愈。邁還玉堂，如旨服之，及旦而痰消嗽止。

洪邁，南宋人，別號容齋，高宗時，使金不屈，孝宗時拜翰林學士，父浩，兄適、遵皆有文名，而邁尤博學，晚年歸鄉(xiāng)里從事著述有《容齋五筆》、《夷堅志》等傳世。

胡桃仁，藥用種仁，性味甘溫，能補腎強腰，斂肺定喘，潤腸通便。常用于腎虛腰膝酸痛，肺腎不足之虛喘及老年人或病后腸燥便秘，配合生姜，能溫中化痰，可用于肺腎虧虛之寒痰喘嗽。

辛棄疾與薏苡仁

《倦游錄》載：辛稼軒忽患疝疾，重墜大如杯，一道人教以薏珠用東壁黃土炒過，水煮如膏服，數(shù)服即消，程沙隨病此，稼軒授之亦效。

辛棄疾，南宋時人，字幼安，號稼軒。21歲即參加抗金義軍，官至浙江安撫使，政治上軍事上皆有一定建樹，但為當權者所忌，未能施展抱負，詞作600多首，為有宋之冠，多反映當時民族矛盾、階級矛盾，表現(xiàn)堅持抗金決心，傾訴壯志難酬之悲憤，藝術風格以豪放為主，氣象闊大，意境雄渾，與蘇軾相近，史稱“蘇辛”。為宋詞豪放派代表人物，著作有《稼軒長短句》等。

薏苡仁，藥用種仁，性味甘淡微寒，能利水滲濕，健脾排膿。常用于治療水腫腳氣、痹證、泄瀉、肺癰、腸癰等。本案用于治療疝氣，重墜大如杯，類似水疝，乃水濕下注陰囊所致，用薏苡仁取其能健脾利濕，用東壁黃土炒亦取崇土以制水之意也。

沈括與苦參

《夢溪筆談》載：（括）苦腰重，久坐不能行，有一將佐曰，此乃病齒數(shù)年，用苦參揩齒，其氣味入齒傷腎所致也。后有太常少卿昭亮亦用苦參揩齒，歲久亦病腰，自后悉不用之，腰疾皆愈。

沈括，北宋進士，累官至翰林學士，史書稱其博學無所不能，為封建社會中少有之科學家，著有《夢溪筆談》、《蘇沈良方》等。

苦參，藥用根，性味苦寒，能清熱燥濕，祛風殺蟲。常用于治療痢疾、黃疸、淋證、婦科帶下、陰癢、外科疥癬、膿皰瘡、麻風等。藥理研究對多種皮膚真菌以及滴蟲均有抑制作用，古時也用于治齲齒牙病。《史記》載：“倉公淳于意醫(yī)齊大夫病齲齒，以苦參湯日嗽三升，出入其風，至五、六日愈，以其能燥濕清熱祛風殺蟲”。但事物總是一分為二的，藥物有治療作用，用之不當或過量也會產(chǎn)生副作用，本品乃極苦極寒之品，故李時珍說本品惟腎水弱而相火勝者用之相宜。若火衰精冷，真元不足及老年之人不可用也。本案例著重談的是苦參的副作用。《素問》云：“五味入胃，各歸其所喜攻，久而增氣，氣增而久，夭之由也”。久用苦參揩齒，齒為骨之余，腎主骨，腰為腎之府，寒增不已，火衰精冷，故致腰痛。過猶不及，本案令人觸類旁通，啟悟良多。

上述病例，都是藥物精當，效果明顯，也符合藥性理論和中藥功效。后世也一直沿用。這些中藥單方，具有廉、便、驗的特點，自有它的實用價值，但要想都取得理想的療效，還應結合中醫(yī)學的基本特點，辨證論治。

陸游與降氣湯

南宋著名愛國詩人陸游壽長85歲。他身逢亂世，一生坎坷，飽經(jīng)風霜，卻得如此高壽，且晚年依然耳清目明、身輕體健。據(jù)說，他長壽與一則叫做降氣湯的方藥有關。

陸游早年曾結識了一位名叫張山的汴梁人。當時張老漢已80多歲，卻耳聰目明，步履矯健。陸游向他請教強身健體的法術，這位老齡朋友說：“香附、姜黃、甘草3味藥，研磨成細末，每日早晨空腹用開水沖服三、四錢。”老漢接著又說：“這劑湯藥叫降氣湯。因為人得病大多由于氣不下行，身體下虛而上實，方中之藥能導氣下行，氣順氣通則病不生。”陸游深深叩謝了老人，此后就試著服用該方。后來，陸游又結識了一位名叫王升的武官，見武官70歲開外，也身健體強，便特別羨慕和好奇，連忙討教延年益壽的妙方神丹，藥方竟與張山老人所說一摸一樣。陸游更相信降氣湯了，并堅持服用。

話說回來，這則趣聞似有夸大降氣湯效果之嫌，但氣機理論在養(yǎng)生防病方面的地位卻不容忽視。中醫(yī)認為，“百病皆生于氣”，“一氣周流，百骸疏暢”，氣機調(diào)達，氣血和暢則身體康健；若氣逆、氣滯、氣虛、氣結等氣機逆亂，血脈郁阻，則會引發(fā)多種疾病而折壽。降氣湯非典載經(jīng)方，其藥簡單，香附乃理氣圣藥，姜黃性走竄，理氣兼以活血，甘草調(diào)和致中，三者共奏行氣機、暢氣血之功。就養(yǎng)生治病而言，其立意值得肯定。當然，降氣湯并非人人皆宜，陸游的高壽也并非只靠降氣湯，史料記載他因人制宜而采取的多素食多粥、“戒聲色娛”、“晨起掃門庭”、睡前溫水泡腳、“以詩吐胸臆”、遠離嘈雜、樂觀向上等養(yǎng)生方法都至為重要，正如其晚年詩中所云：“養(yǎng)生如藝樹，培植要得宜。”

陸游的飲食以素食為主，不主張“以肉養(yǎng)人”，在其詩中出現(xiàn)得比較多的食物是菱角、山藥和粥。

陸游退居故鄉(xiāng)后，就每年采食菱角。他的《夜歸詩》中云：“今年寒到江鄉(xiāng)早，未及中秋見雁飛。八十老翁頑似鐵，三更風雨采菱歸。”《本草綱目》記載：吃菱角能“安中補五臟，不饑輕身”。生吃鮮菱角能“解傷寒積熱，止消渴，解酒毒、射罔毒。”曬干后碾成粉食用，能“補中延年”。

陸游一生喜歡吃粥，他還專寫了《食粥詩》，“世人個個學長年，不悟長年在眼前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”老年人吃粥容易消化、吸收，對胃腸的保健作用是毋庸置疑的。

陸游認為體弱多病的人食山藥能增強體質，有利健康。有詩云：“久緣多病疏云液，近為長齋煮玉延(山藥)。”據(jù)現(xiàn)代科學分析，山藥中富含多種營養(yǎng)成分，特別是它含有的黏液蛋白，能預防脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化過早發(fā)生。山藥中的黏多糖物質與無機鹽結合，可使軟骨的彈性增加。山藥還含有消化酶，有促進蛋白質和淀粉分解的作用。

邵逸夫與人參

著名企業(yè)家邵逸夫在2010年元旦宣布退休，這位100余歲的富豪，比一般人的退休年齡整整晚了40年。有人問他養(yǎng)生秘訣何在？邵逸夫笑答：“秘訣有三，一是勤奮工作，二是笑口常開，三是日含人參一片。”

邵逸夫90歲前，堅持每天上班。他認為，晚年小勞有益健康。“我的最大樂趣就是工作，只有保持工作才能長壽。”他年輕時，每天晚上只睡5個小時，中午小睡1小時，其余時間都在工作。到了古稀之年，仍堅持每天工作16個小時。

邵逸夫是個笑口常開的人，他說，笑是寬容，寬容是一個人修養(yǎng)和善良的結晶，是生活幸福的一劑良藥。

上世紀50年代中期，他開始關注自己的健康，重視養(yǎng)生。最初，每天燉一根野山參進補，至上世紀60年代后期，改為每日在舌下含薄薄的一片頂級野生人參。有人統(tǒng)計過，邵逸夫每年大約食用四兩人參。

此外，邵逸夫每頓晚飯一定要喝一碗“蜜瓜海螺煲老雞湯”，該湯在香港又被稱為“爵士湯”，非常有名。從營養(yǎng)上分析，蜜瓜富含維生素A等；海螺富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等；老母雞滋陰效果明顯。中醫(yī)認為，該湯是滋陰、補肝腎之品。

武則天與益母草

很多女性朋友喜歡做面膜，其實武則天就是一個精通面膜保養(yǎng)的高手。武則天不但高壽，而且即使到了80歲高齡，仍然保持著青春般的容貌，不顯衰老。《新唐書》中說她“雖春秋高，善自涂澤，雖左右不悟其衰”。武則天有一個很有名的美容秘方，就是用“益母草澤面方”，這個方子收錄在蘇敬編輯的《新修本草》中，后來王燾在《外臺秘要》中也有所收錄，后世的醫(yī)書中也曾經(jīng)收錄并改名為“神仙玉女粉”，到明代李時珍時，在《本草綱目》中又恢復原名收錄。其方法是：五月初五采益母草全草，不能帶士。曬干后搗成細粉過篩，然后加面粉和水，調(diào)好后，捏成如雞蛋大藥團，再曬干。用黃泥做1個爐子，四旁開竅，上下放木炭，藥團放中間。大火燒一頓飯時間后，改用文火再燒1晝夜，取出涼透，細研，過篩，放入干燥的瓷皿中。用時加十分之一的滑石粉，百分之一的胭脂，調(diào)勻，研細，沐浴或洗面、洗手時，用藥末擦洗。益母草是婦科的良藥，既可內(nèi)服，也可外用。據(jù)《本草拾遺》載曰：“入面藥，令人光澤，治粉刺。” 《外臺秘要》稱此方為“則天大圣皇后炬益母草留顏方”，具有“治頗暗，退皴皺，令人皮膚光澤（《御藥院方》）”的功效。外用敷面，有治療膚色黑、祛除面部斑點和皺紋等功效;經(jīng)常使用能使皮膚滋潤有光澤。王燾在注解中說，剛開始用這個藥洗面，會覺得手開始變得潤滑，臉上也有了光澤，以后逐漸會面生血色，臉色紅潤，如果長年使用，四五十歲的婦人，看上去也會像十五六歲的女子一樣年輕。武則天八十歲的時候，還能保持秀美的容貌，看來跟她經(jīng)常使用這個美容秘方不無關系。