與三伏天濕熱的天氣不同，立秋之后，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人們的胃口也逐漸好了起來(lái)，看到自己喜歡的食物就想一次性吃個(gè)夠！其實(shí)，與三伏天一樣，秋天天氣轉(zhuǎn)涼，我們同樣不能亂吃東西，那么立秋之后，我們?cè)摮渣c(diǎn)什么呢？
立秋以后，
“少吃二瓜，多食三白”，
“二瓜”和“三白”究竟指的是什么呢？
- 少吃二瓜 -
西瓜少吃：
立秋以后，遇到西瓜就要少吃了，民間有“秋瓜壞肚”的說(shuō)法，因?yàn)榍锾焯鞖廪D(zhuǎn)涼，我們?cè)俪砸恍鲂缘奈鞴希浅Ｈ菀讚p傷脾胃，引起腹瀉。還有一個(gè)原因，就是立秋之后的西瓜多為罷欀瓜，這一類(lèi)西瓜口感普遍不好！
甜瓜少吃：
甜瓜因?yàn)榭诟星宕唷⑽兜老闾穑呛芏嗳硕挤浅Ｏ矚g吃的一種瓜類(lèi)，為什么說(shuō)立秋后要少吃甜瓜呢？因?yàn)樘鸸想m然美味，但是屬于寒性，立秋以后吃甜瓜會(huì)加重身體的濕氣，所以也要少吃。
- 多食三白 -
多食蓮藕：
雖然說(shuō)現(xiàn)在一年四季都可以吃到蓮藕，但是四季當(dāng)中要數(shù)秋天的蓮藕最好吃，最補(bǔ)人。因?yàn)榍锾焓巧徟菏斋@的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的蓮藕吃起來(lái)口感最佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最豐富。
立秋后吃蓮藕，可以起到清熱去火、止渴潤(rùn)燥，清心安神的效果。蓮藕不僅可以用來(lái)燉湯，還可以做成大家愛(ài)吃的涼拌藕片，吃起來(lái)酸酸甜甜的，特別開(kāi)胃，非常適合秋季食用。
多食銀耳：
與三伏天的濕熱天氣不同，秋天雖然涼爽了不少，但是氣候卻是非常的干燥。而用銀耳煮的銀耳湯，恰恰是滋陰潤(rùn)燥的佳品。
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；同時(shí)它還能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。長(zhǎng)期服用銀耳還可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
多食雪梨：
秋天的雪梨一直被大家稱(chēng)為“樹(shù)上的礦泉水”，因?yàn)檠├娴暮扛哌_(dá)83%呢！秋天正值雪梨大量上市的季節(jié)，秋天的雪梨肥嫩多汁，是很多水果比不了的。
雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。雪梨可以直接生吃，也可以和銀耳或者川貝一起燉著吃。
◎ 銀耳雪梨湯
NO.1
原料：銀耳50g、雪梨1個(gè)、冰糖40g、鮮百合少許。
做法：
1.用將銀耳泡發(fā)，把銀耳發(fā)黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。
2.在鍋中加入足量的水，大火燒開(kāi)后加入銀耳，再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。
3.放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要馬上打開(kāi)鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。
NO.2
原料：銀耳50g、雪梨1個(gè)、枸杞、冰糖適量。
做法：
1.銀耳提前用冷水泡半小時(shí)，撕成小朵。
2.將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。
3.雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可出鍋。
NO.3
原料：
銀耳30g、雪梨1個(gè)、 5粒大棗、冰糖適量
做法：
1.把銀耳用水浸泡30分鐘，再把泡發(fā)好的銀耳摘洗干凈。
2.雪梨洗凈切成小塊。
3.把銀耳、雪梨、大棗、冰糖一起放入鍋中，加適量的水，開(kāi)始大火燒。
4.水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉15分中左右即可。
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