“病從口入”。這句古往今來(lái)流傳在民間的俗語(yǔ)，在今天飲食所致的疾病方面，可謂是“實(shí)至名歸”。作為一名基層社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的醫(yī)師，鄭州市第九人民醫(yī)院領(lǐng)辦的京廣路馮春社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心張廣華大夫談到在日常工作中接診的患者也好，服務(wù)的慢性病群體也罷，對(duì)因飲食不規(guī)律、食物搭配不合理所致疾病感觸頗深。

高血壓：我國(guó)18歲及以上居民高血壓患病率為18.8%，估計(jì)全國(guó)患病人數(shù)超過(guò)1.6億。

糖尿病：我國(guó)18歲及以上成人樣本中，根據(jù)國(guó)際最新臨床診斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行診斷的糖尿病估測(cè)患病率為11.6％，約1.139億人。

心腦血管：我國(guó)心腦血管疾病患者已經(jīng)超過(guò)2.7億人!我國(guó)每年死于心腦血管疾病近300萬(wàn)人，占我國(guó)每年總死亡病因的51%。

針對(duì)這種因飲食結(jié)構(gòu)搭配不合理導(dǎo)致慢性病發(fā)生的情況。鄭州市第九人醫(yī)院領(lǐng)辦的京廣路馮春社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)科就一日三餐食物如何配比的問(wèn)題給與解讀，以提醒廣大居民健康飲食的重要性。

【主食如何選 】

在主食的選擇上，鄭州市九院馮春社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)科張廣華大夫這樣說(shuō)：“主食每日5--8兩，米面為主，粗糧占主食的1/3，粗精搭配要合理”以高粱、麥麩、玉米等為主。

【果蔬怎么配】

每日的果蔬在1斤左右，注意懸著深綠色蔬菜和紅色蔬菜，每天中等大小的碩果1至2個(gè)，不能以加工的果汁代替水果。

【酸堿如何調(diào)節(jié)】

每日低脂牛奶半斤和半兩大豆（或者大約1兩豆干、2至3兩豆腐）。健康人必須保持微堿性狀態(tài)。葷菜基本都是酸性食物，因此，切莫餐餐大魚(yú)大肉，要與蔬菜、杏仁、椰子、海帶、檸檬、豆腐等堿性食物搭配著吃。

【油鹽如何放】

烹調(diào)油最好選擇含不飽和脂肪酸較多的植物油，如豆油、菜籽油、調(diào)和油、茶油、橄欖油等。在用量上，保持小于25克。每天小于6克鹽，不另外享用咸菜、黃醬、豆腐乳、芝麻醬等食物。

【餐次怎么排】

在餐次安排方面，原則就是少吃多餐，本著“早吃好、午吃飽、晚吃少”的良好習(xí)慣，避免過(guò)飽，尤其是晚餐，控制攝入郭雨油膩和不易消化的食物。提倡餐后半小時(shí)散步30至60分鐘。

【禁食是什么】

鄭州市九院馮春社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)科張廣華大夫提醒，在飲食方面，下列食材應(yīng)禁止或者不用少用：

動(dòng)物脂肪，如豬油、牛油、雞油、奶油等。

動(dòng)物內(nèi)臟，如腦、肝臟、腎臟、腸等。

富含膽固醇的食物，如肥肉、魚(yú)籽、雞蛋黃。松花蛋等。

奶油蛋糕、甜點(diǎn)、甜飲料等。

辛辣有刺激性的調(diào)味品，辣椒、胡椒、花椒、桂皮等。6.烈性酒。

濃的咖啡、茶和濃肉湯等

最后，張大夫強(qiáng)調(diào)，隨著社會(huì)生產(chǎn)力的不斷發(fā)展以及社會(huì)文明的不斷進(jìn)步，作為社會(huì)基礎(chǔ)成員的個(gè)人，體力勞動(dòng)越來(lái)越輕，體能的消耗也越來(lái)越少，而社會(huì)提供給我們的食材越來(lái)越豐富，我們也許在這些美味面前，忍受不住誘惑而放縱自己，胡吃海喝，透支著我們的健康，踐踏著本屬于我們的體魄，忍受著高血壓糖尿病、心腦血管病的折磨。

【健康四要素】

保證身體健康請(qǐng)大家做到以下四點(diǎn)：

1.良好的心態(tài)。

2.健康的飲食。

3.充足的睡眠。

4.適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)

（供稿：社區(qū)黨支部 京廣路馮春社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心 張廣華；圖來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)。)

王建凱/統(tǒng)籌 黃敏/編輯 排版

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