陰虛體質(zhì)吃辣會傷身

辣味往往可以激發(fā)人體的熱量，屬于是熱性的食物。那么什么樣的人群適合吃辣呢?生活中，很多體質(zhì)陰虛的人喜歡吃辣，他們認為這樣有利于補充身體熱量。其實這是錯誤的作法，專家提醒：陰虛的人，飲食上要少吃一些熱性的食物，因為熱能傷陰。味道辛辣的食物如：辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒、芥末等都是熱性的，不僅如此，辣的食物多有發(fā)散的效果，也不利陰。所以陰虛的人要盡可能少吃一些辣的食物。

陰虛體質(zhì)怎么吃辣才好?

但是中國人有幾億是喜歡吃辣的，怎么辦?我們可以想一些辦法來緩和辛辣發(fā)散食物對陰氣的傷害。

1.吃熟不吃生

辣味食品經(jīng)過烹飪，尤其是加熱，一部分的辣味會隨著烹飪消失，所以愛吃辣的陰虛人，吃辣要吃熟不吃生。

2.吃鮮不吃干

干辣椒、辣椒粉、胡椒、芥末等干制辣味食品，中醫(yī)上屬于大熱之品，而且普通的烹調(diào)方式改變不了他們的特性，所以陰虛的人要少吃。而鮮辣椒、蔥、姜、蒜等新鮮的辣味食品，加工熟以后辣味會減輕或者消失，即使生吃一點影響也不大，所以吃辣吃鮮不吃干。

大蒜分白皮蒜和紫皮蒜，紫皮蒜味道更辣，多用于調(diào)味，不用來吃，陰虛的人調(diào)味也可以用白皮蒜。

那么陰虛體質(zhì)的人吃什么好?

1.雞蛋

不僅能益氣養(yǎng)血，而且無論雞蛋白或雞蛋黃，均有滋陰潤燥的作用。雞蛋被醫(yī)學(xué)界認為是很好的蛋白質(zhì)食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黃磷蛋白，是很完全的蛋白質(zhì)。凡陰虛之人食之頗宜，尤其是雞蛋同大豆一起食用，如民間習(xí)慣用雞蛋與豆?jié){同食，更有益處。

2.牛奶

具有滋陰養(yǎng)液、生津潤燥的功效。歷代醫(yī)家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽，或稱牛奶“潤肌止渴”，“潤皮膚”，“潤大腸”，或曰“滋潤五臟”，“滋潤補液”。凡體質(zhì)屬陰虛者，宜常食之，裨益頗多。

3.豬肉皮

豬肉有滋陰和潤燥的作用。清代醫(yī)家王孟英說：“豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”《本草備要》：“豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，澤皮膚。”所以適宜陰虛體質(zhì)者，豬皮效果更好。

4.鴨肉

能滋陰養(yǎng)胃。《本草匯》：“滋陰除蒸”。《隨息居飲食譜》：“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養(yǎng)胃生津”。民間也認為鴨是最理想的清補之物，陰虛體質(zhì)宜食之。

5.甲魚

有滋陰涼血作用，為清補佳品，對陰虛之人，食之最宜。《本草備要》：“涼血滋陰”。《隨息居飲食譜》認為甲魚“滋肝腎之陰，清虛勞之熱”。所以，甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者，更為適宜。甲魚的背殼，又稱鱉甲，也有滋陰補血作用，陰虛之人食之亦宜。

6.龜肉

性平，味甘咸，能滋陰補血，故陰虛者宜食之。《醫(yī)林纂要》：“治骨蒸勞熱，陰虛血熱之癥”。由烏龜殼加工而成的龜板或龜板膠，同樣具有滋陰補血的功效，陰虛之人也宜服食。

7.干貝

又稱江珧柱、馬甲柱，為一種海鮮食品。性平，味甘咸，能滋陰補腎。《本草求真》：“滋真陰”。《本草從新》：“療消渴”。干貝肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，屬高蛋白食品，故陰虛之人宜常用干貝燉湯，最為有益。

8.海參

有滋陰、補血、益精、潤燥的作用。《藥性考》：“降火滋腎”。《食物宜忌》：“海參補腎精，益髓”。清代食醫(yī)王孟英認為海參能“滋陰，補血，潤燥”。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品，大能補益，又能滋陰，陰虛體質(zhì)宜常食之。

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