如何選擇適合自己的食材，如何才能合理搭配膳食，如何烹飪才能提高營養吸收……針對大量的家常食物，不僅介紹了食材搭配宜忌，還將眾多健康的烹調方法、幾百款美味健康的食譜細細展示，使廚藝與飲食文化相結合，將顛覆您對食物搭配的傳統錯誤觀念，糾正您的不良飲食習慣。

如何不餓肚子達到減肥瘦身之效、如何不吃補藥可以延年益壽……本書所收錄的飲食養生之法，涉及各種保健食譜，實用養生，體貼關懷，用正確的科學飲食理論指導食文化，對您及家人的養生、健身、延年益壽等方面大有裨益。

“五谷為養，五果為輔，五畜為益，五蔬為充”，食物如同藥物，皆有性味之分，諸如西瓜、綠豆是涼性，柿子、螃蟹為寒性，羊肉、生姜是溫性……食療是養生的捷徑，但要收到最好的養生成效，一定要搭配自己的體質來建立飲食習慣。一書在手，營養健康美味全有，父母、子女、愛人各得所需，特別醒目地指出了營養健康方面種種易犯的錯誤和傳統的誤區，使讀者少走彎路，免入歧途。

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