小小鴨湯治失眠

本文摘錄自《不孕不育名家食療驗方——沈堅華中醫食療心鏡》，整理案例均源自其師承弟子臨床跟診時所見所聞。

劉女士的苦惱是不知為何，每每夜里輾轉反側，徹夜難眠，一句話就是睡不著覺。經人介紹，幾經周轉，慕名而來，就診沈師。初見此女，而立之年，相當瘦弱，一點紅唇，談吐不凡。一經傾訴，方知整夜難眠，即使入睡，也是一直做夢。望其舌象，尖紅苔少，摸其手心，灼熱一片，捫其脈象，細細數數。沈老認為：本案患者年輕女性，事業有成，工作壓力大，加班應酬，睡得晚，長此以往，很容易有虛火，虛火擾神，故見難入睡，多夢，易醒。《金匱要略·血痹虛勞病》中，亦有“虛勞虛煩不得眠”的論述。手足心熱，舌尖紅，苔少，脈細數為陰虛之象。

綜上所述，沈師認為，此屬中醫學不寐范疇，證屬陰虛火旺。治宜益氣養陰安神。遂予食療方：花旗參百合燉水鴨。

花旗參，味甘、微苦，性寒，歸心、肺、腎經，具有益氣養陰、清火生津的作用。《本草再新》：“治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛咳喘，失血勞傷，固精安神，生產諸虛。”

百合，味甘，性微寒，歸肺、心經，具有養陰潤肺、清心安神的功效。《日華子本草》：“安心，定膽，益智，養五臟。”

水鴨，味甘，性涼，歸脾、胃、肺經，有補中益氣、消食和胃、滋陰解毒之功。

此方采用花旗參5克、百合10克、水鴨150克。經過食用此湯2天以后劉某感到失眠有明顯改善，1周后復診，訴其竟可安然入睡夢鄉甜。

以食物治療疾病、養生保健的方法在我國歷史上源遠流長，特別是在人們生活質量日益提高的今天，健康長壽成為人們追求的目標，百姓對藥補不如食補有了更進一步的認識和要求，利用飲食養生防病受到普通家庭的重視。因此，以膳食祛病保健的生活理念不斷深入人心。因為食療、食補既可使人享受美味，又可起到防病祛病和保健益壽的作用，可謂一舉兩得、兩全其美。

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