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秋季養生五種食物,秋季養生4要點,冬季養生的飲食調養,冬季養生的養生水果

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一、秋季養生五種食物

1、苦瓜炒肉絲

藥膳配方:豬肉50克,苦瓜300克,調料適量。

制作方法:將豬肉切絲加黃酒、淀粉拌勻,入熱油鍋以旺火滑炒盛起;鍋內留少許底油,投放切成條的苦瓜,加鹽并倒進肉絲翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。

用法:隨意食用。

食用功效:清熱消暑,開胃祛濕,益脾補腎。適用于熱病、赤眼、瘡腫、痢疾。

2、綠豆紅棗粥

藥膳配方:綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。

制作方法:將綠豆、紅棗洗凈入鍋,加水適量,煮至豆爛入紅糖即成。

用法:隨意食用。

食用功效:有清熱解暑,健脾護肝的功效。適用于中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營養不良性水腫等病癥。

3、香蕉綠豆粥

藥膳配方:綠豆60克、香蕉2根

制作方法:先將香蕉除柄蒂再清洗干凈,連香蕉皮切碎,故人家用果汁機中快速攪打,過濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘凈后,故人砂鍋,加水適量,大火煮沸后離火,待涼,取綠豆湯汁,調入香蕉汁中,拌勻即成。

用法:每日早、晚分飲。

食用功效:有清熱除煩,利尿降壓的功效。適用于暑熱癥、厭食癥、營養不良性水腫等病癥。

4、枸杞山藥湯

藥膳配方:淮山藥150克、枸杞25克、芡實50克、豬腰4只、生姜5片。

制作方法:將豬腰剖開,切去白膜,清水沖洗,除去尿味?;瓷剿?、構把、芡實洗凈與切好的豬腰一同放人鍋中,加水適量,大火燙滾后,改慢火煲2小時,湯成即可。

用法:1日2次,早晚分服。

食用功效:補腎止帶。適用于帶下病,及帶下赤白,質稍粘無臭,頭昏目眩,五心煩熱,失眠多夢,舌紅少苔,脈細略數等癥狀。

二、秋季養生4要點

1、健康飲食

秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者,可采用晨起食粥法以益胃生津,如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,還應多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,這對護肝益肺是大有好處的。

2、調理脾胃

立秋之后應盡量少吃寒涼食物或生食大量瓜果,尤其是脾胃虛寒者更應謹慎。夏秋之交,調理脾胃應側重于清熱、健脾,少食多餐,多吃熟、溫軟開胃,易消化食物。少吃辛辣刺激油膩類食物,秋季調理一定要注意清泄胃中之火,以使體內的濕熱之邪從小便排出,待胃火退后再進補。

3、預防秋乏

俗語說的好“春困秋乏”。秋乏,是補償夏季人體超常消耗的保護性反應,常表現為倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好辦法就是適當地進行體育鍛煉,但要注意循序漸進;保持充足的睡眠,亦可防秋乏。

4、預防秋燥

秋天雨水較少,天氣干爽,人體容易虛火上延出現“秋燥”,中醫認為,燥易傷肺,秋氣與人體的肺臟相通,肺氣太強,容易導致身體的津液不足,出現諸如津虧液少的“干燥癥”,比如皮膚干燥,多有咳嗽。防秋燥,重在飲食調理,適當的選食一些能夠潤肺清燥、養陰生津的食物,比如酸角、西番蓮、梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳等。

三、冬季養生的飲食調養

原則

冬季飲食應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“元憂平陽”的原則,飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。

養腎為先

寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽氣內斂,人體的生理活動也有所收斂。此時,腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量,又要為來年貯存一定的能量,所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養,注意熱量的補充,要多吃些動物性食品和豆類,補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

溫食忌硬

黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道,進入腸胃后,又容易引起體內積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環,有損人體健康,因此,冬季飲食宜溫熱松軟。

增苦少咸

冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

四、冬季養生的養生水果

1、蘋果

上榜理由:被稱為“大夫第一藥”

營養速查:有句話說得好:“一天一個蘋果,疾病遠離我。”而中醫也認為,蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。

其實,早在古埃及,人們就不只把蘋果當成一種食品,更把它當做一種藥材。加拿大人的研究表明,在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用,吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機會要低得多。所以,有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。

2、香蕉

上榜理由:被稱為“快樂水果”&“智慧之果”

營養速查:香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”,因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”,能夠減輕壓力,解除憂愁。

同時,香蕉還被稱為“智慧之果”,傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷,豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C,以及多種纖維素。因此,荷蘭科學家研究認為:最符合營養標準又能讓人臉上增添笑容的水果是香蕉!

3、櫻桃

上榜理由:有“鮮果第一枝”的稱號

營養速查:之所以得此美名,是因為它成熟季節之早,在百果中占了首位。在櫻桃上市后,其他水果才接踵而至。

另外,櫻桃不僅僅因為其艷麗、可人的外表才得到大家的喜愛,它所含的營養也非常豐富:既含有碳水化合物、蛋白質,也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量,每100克高達6-8毫克,比蘋果、橘子、梨高20-30倍,維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4-5倍!

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