與蘋果存放時，選擇低乙烯釋放量的蔬菜如胡蘿卜、西蘭花和甘藍，能有效延長保鮮時間。蘋果在成熟過程中會釋放乙烯氣體，這種氣體能加速其他蔬菜的成熟和腐敗，因此選擇乙烯敏感度較低的蔬菜是關鍵。

1. 胡蘿卜：胡蘿卜對乙烯的敏感度較低，且其堅硬的結構使其不易受乙烯影響而變質。將胡蘿卜與蘋果分開存放，或將胡蘿卜放入密封袋中，可以減少乙烯的影響，延長保鮮時間。

2. 西蘭花：西蘭花雖然對乙烯較為敏感，但通過將其放入冰箱的冷藏室，并保持適當的濕度，可以有效減緩乙烯對其的影響。將西蘭花與蘋果分開存放，或使用保鮮膜包裹，能進一步延長其保鮮期。

3. 甘藍：甘藍對乙烯的敏感度中等，但其緊密的葉片結構使其相對不易受乙烯影響。將甘藍放入冰箱的冷藏室，并保持適當的濕度，可以減少乙烯對其的影響，延長保鮮時間。

與蘋果存放時，選擇低乙烯釋放量的蔬菜如胡蘿卜、西蘭花和甘藍，能有效延長保鮮時間。通過合理存放和適當處理，可以最大限度地減少乙烯對蔬菜的影響，保持蔬菜的新鮮和營養。