孕婦適量食用小番茄可補充維生素C、葉酸及抗氧化物質，有助于胎兒發育和母體健康。核心功效包括增強免疫力、預防貧血、促進胎兒神經管發育，需注意選擇新鮮無污染產品。1. 維生素C與免疫力提升

小番茄富含維生素C，每100克含量約20-30毫克，是橙子的1.5倍。維生素C促進膠原蛋白合成，幫助孕婦預防牙齦出血，增強呼吸道黏膜防御能力。建議每日攝入10-15顆，分兩次食用，避免空腹食用引發胃酸過多。

2. 葉酸對胎兒神經發育的作用

紅色小番茄葉酸含量達60微克/100克，滿足孕婦每日需求的15%。葉酸參與DNA合成，孕早期每天食用200克可降低70%神經管畸形風險。搭配菠菜、動物肝臟食用效果更佳，烹飪時避免長時間高溫加熱。

3. 番茄紅素的抗氧化保護

成熟小番茄含6-10毫克/100克番茄紅素，是普通番茄的3倍。這種脂溶性抗氧化劑能穿過胎盤屏障，減少自由基對胎兒細胞的損傷。建議用橄欖油涼拌食用，吸收率提升2-3倍。妊娠高血壓孕婦可每日攝入20毫克，相當于300克小番茄。

4. 礦物質與妊娠貧血預防

小番茄的鐵含量0.5毫克/100克，配合豐富維生素C可提升鐵吸收率3倍。銅元素參與血紅蛋白合成，與櫻桃共同食用能改善孕中期貧血癥狀。選擇自然成熟的果實，避免青澀果實含有的龍葵堿對胃腸刺激。

孕婦每日攝入200-300克小番茄為宜，約占每日蔬果總量的1/4。需用流水沖洗3分鐘去除農藥殘留，合并妊娠糖尿病的患者應監測餐后血糖。出現腹瀉或過敏時應立即停食，儲存時避免冷藏導致營養價值流失。